Витамин А в продуктах

Витамин А в продуктах

Витамин А – это:



  • Защита от преждевременного старения и стрессов,

  •  от катаракты глаз и конъюнктивита

  •  от болезней сердца, расстройства половой сферы и кожных заболеваний;

  • поддержание иммунитета и формирование эпителия;

  •  участие в процессах роста и развития организма...


Трудно перечислить все сферы деятельности витамина А! Нехватка его может вызвать такие проблемы:



  • ослабление зрения и сухость глаз, ослабление иммунитета,

  •  ломкость и выпадение волос, образование «заед» в уголках рта.

  • нарушение менструального цикла, о замедление роста у детей.


Витамин А в продуктах:


Конечно, всегда можно купить витамин А в аптеке - однако давно доказано, что содержащиеся в натуральных продуктах витамины усваиваются гораздо лучше.
Вот чемпионы по содержанию витамина А (в мг на 100 г продукта):
Говяжья печень            
Печень трески               
Черная икра    
Сливочное масло         
Куриное яйцо
Сыр      
Творог (жирный)          


Суточная потребность взрослого организма в витамине А - примерно 1 мг, детского - в 1.5-2 раза меньше. Соответственно, для получения необходимой дозы ретинола достаточно съесть, к примеру. 25 г говяжьей печени, или 100 г икры, или 4 яйца.
Но животные продукты не единственный источник витамина А. Многие овощи и фрукты содержат провитамин А  или бета-каротин, который превращается в витамин А уже в организме человека.
Рекордсмен по содержанию бета-каротина -


морковь (9 мг на 100 г).


За ней идут следующие продукты:


Петрушка         
Укроп  
Шпинат и щавель
Шиповник
Чернослив       
Болгарский перец       
Абрикосы и облепиха               
Помидоры  


     
Обратите внимание, что в такой последовательности провитамин А содержится только в свежесорванных овощах и фруктах, а при хранении бета-каротин разрушается (чем дольше хранится продукт, тем быстрее).


Категория: Укрепление иммунитета, профилактика многих болезней |

При использовании материалов сайта, обратная ссылка, обязательна!

 

Просмотров: 354 Отзывов (0) Распечатать

 

 

 

Похожие публикации:

Коментарии: